山药饼
山药饼
1、 用量：山药300g、面粉300g、白糖30g、鸡蛋2个、酵母5g、奶粉10g、玉米油15g（或者椰子油20g、黄油20g）
2、 步骤：
1、 山药去皮后上过蒸熟，蒸熟后放在容器内，做成山药泥；
2、 山药泥中加入30g白糖，2个鸡蛋，搅拌均匀；
3、 放入10g奶粉，如果没有奶粉的可以用少量牛奶代替；
4、 混合好的山药泥中加入玉米油15g（或者椰子油20g、黄油20g）；
5、 加入酵母，搅拌均匀，加入面粉，和成面团；
6、 盖上保鲜膜，醒发10分钟左右，然后可随意切割成喜欢的样子，放到案板上，盖上保鲜膜，发酵40分钟左右；
7、 平底锅小火，不加油，将饼胚放入锅中，烙制2分钟左右，表面上色后，多翻动，烙至双面金黄即可。
3、 功效：
山药：滋养强壮，止咳润肺。
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